Sebzenin Bereketi: Patates Çorbası Tarifi

İSTANBUL-NESRİN SARI(EKL) - İçinde bulunan nişasta sayesinde kıvamlı olan patates çorbası tarifi, püre çorbalar sınıfına giriyor ancak küçük küpler halinde doğradığınız soğan ve patateslerden taneli bir çorba hazırlayabilir, yapımında et ya da tavuk suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Yanında kızarmış ekmek de önerimiz, şimdiden afiyet olsun.

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam dere otu(kıyılmış)

Patates Çorbası Tarifinin Püf Noktası:

Çorbaya ilave edeceğiniz sütü ısıttıktan sonra eklemeyi ya da çorba karışımı ile ılıştırdıktan sonra hızlıca karıştırmayı unutmayın.

Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye alın. Doğradığınız kuru soğanı, kızgın yağda hafif bir renk alana kadar soteleyin.
2. Kabuğu soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın. Bol suda yıkayıp süzün.
3. Patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kadar soteleyin. Ardından üzerine suyunu ekleyip pişirmeye bırakın.
4. Patatesler yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Kaynayan çorba karışımına tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve sütü azar azar katıp, hızlıca karıştırın.
6. Arzuya göre tereyağını baharatlar ile eritip üzerine gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!

EN KOLAY LEZZETLER