Kavurucu sıcak günlerde serinleten lezzet: Ev yapımı dondurma

İSTANBUL / NESRİN SARI (EKL) - Kavurucu sıcak yaz günlerinde genellikle soğuk yiyecek ve içeceklerin tüketimi artar. Çok şekerli, çok yağlı olmadıktan sonra soğuk içecek ve yiyecekler sağlık açısından engel olmayabilir. Dondurmada protein, A vitamini, B vitamini, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum gibi besin değerleri bulunuyor. Bu yüzden tüm ailece keyifle tüketmeniz aslında sağlık açısından son derece faydalı olur. Tabii her şeyde olduğu gibi aşırıya kaçmamak koşuluyla.

Ev yapımı meyveli ve şekersiz dondurma tarifi:

Meyveli şekersiz dondurma (6-7 kişilik)

• 3 su bardağı ayıklanmış ve ikiye bölünmüş çilek
• 3 adet muz
• Yarım su bardağı yabanmersini
• 3 yemek kaşığı probiyotikli yoğurt
• 2 yemek kaşığı ballı çocuk karışımı

Önce meyveleri buzlukta dondurun. Daha sonra tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Bu dondurma katkısız ve şekersiz olduğundan gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. 
Tek bir kasede tümünü dondurmak yerine parça parça dondurmak çok daha akıllıca olabilir, ancak tabii kalabalık bir aileyseniz tek parça halinde de dondurulabilir.

Ev yapımı dondurma için püf noktaları

Daha sağlıklı olsun diye kendi mayaladığımız ev yapımı yoğurttan kullandık. Probiyotikli yoğurtlar ısınmaya gelmiyor ama donabilirler, lezzet aroması daha iyi olur.
Dondurmanızı pekmezle de hazırlayabilirsiniz ama rengi koyulaşır, buna dikkat etmelisiniz.
Çilek yoksa şeftali veya kayısı ile dondurmanızı yapabilirsiniz.
Muz ana kıvamı veren ve dondurmaya benzeten meyve burada. Sırf muz ve çikolata ile de yapabilirsiniz. Muz bu tarifin can damarı.
Dondurmanıza fındık, ceviz, badem ekleyebilirsiniz. 
Bir avuç ıspanak koyarsanız yeşil bir dondurmanız olur. Damak zevkinize göre üstüne Antep fıstığı badem, fındık ve yer fıstığı da serpilebilir.

EN KOLAY LEZZETLER