Et sote nasıl yapılır?

İSTANBUL / NURULLAH SARI (EKL) - Et sote nasıl yapılır sorusunun cevabı aslında oldukça basittir. Et seçimi et sotenin lezzetini etkileyen en önemli konulardan bir tanesidir. Eğer lezzetli ve sulu pişmiş bir et sote yapmak istiyorsanız et seçimine dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız. Aşağıda vermiş olduğumuz et seçerken dikkat edilmesi gerekenler başlıklı konumuza göz atabilirsiniz. 

Et sote nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmeden önce içerisine koyacağınız malzemelerin de mevsiminde yetişen malzemeler olmasına da dikkat etmelisiniz. Mevsiminde yetişen sebzelerle et sote hazırlamak et sotenizin lezzetine lezzet katacak diğer önemli etkenlerdir. Hangi mevsim de hangi sebze yetişir sorusunun cevabını daha önce hazırlamış olduğumuz, haberimizin detaylarında bulabilirsiniz.

Et sote yapımı ile alakalı ufak tefek püf noktalarını öğrendiğinize göre et sote nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenebilirsiniz. İşte et sote nasıl yapılır sorusunun cevabı.

Malzemeler 

• 800 gram kadar kuşbaşı ya da julyen doğranmış et
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber 
• 2 adet minik dogranmış domates
• 1 adet  büyük soğan 
• 4 diş sarimsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1/2 çay kaşığı karabiber 
• 1/2 çay kaşığı kimyon 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

Et sote nasıl yapılır?

• Öncelikle tavayı en büyük ocağa koyalım ve iyice kızdıralım. 5dk kadar tavayı kızması için bekletin.  Etleri kızgın tavaya atıp karıştırarak pişirin.
• Suyunu çekince kontrol edin etin türüne göre pişme işlemi gecikebilir. Eğer etiniz pişmemişse ve etin suyu kalmadıysa içerisine su eklemeniz ve pişirmeye devam etmeniz gerekir. Etler olurken ayrı bir tava da soğan sarımsak ve biberleri az sıvı yağ ile kavurun.
• Domates ekleyip biraz karıştırıp hazırda bekletin. Pişen etlere domatesli karışımı ilave edip kısık ateşte biraz daha pişirin. En son baharatları ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun!..

Püf Noktası

Etleri yıkamak yerine süzgeçte bekletip, kanını süzdürün. Kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra tavaya alın.Etin yağsız ve bonfile gibi yumuşak bir kısımdan sotelik olarak doğrandıktan sonra kullanılması sonucu olumlu yönde etkilemekte, pişme süresini kısaltmaktadır.

EN KOLAY LEZZETLER