Domatesli Biber Kızartması Tarifi

08 Eylül 2023 Cuma 15:43

Bu haber kez okundu.

İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - Kahvaltıda taze ekmekleri banmak için parmak ısırtan bir tarif ile karşınızdayız. Mevsiminde domates ve biberin buluştuğu bu leziz kahvaltılık tarif sıcak sıcak kahvaltı sofralarında iyi gideceği gibi soğuk tüketildiğinde nefis bir mezeye dönüşür.

En önemli püf noktası az yağ çekmiş biberlerde saklı, işte bu yüzden iyice ısınmış yağlı tavada biberleri kızartmak ve pişerken sürekli karıştırmak gerekir. Sofralara yaz getiren domatesli biber kızartmasını yapacaklara şimdiden afiyet olsun!

Domatesli Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:

10 adet yeşil biber
3 adet domates
3 diş sarımsak(rendelenmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik

Domatesli Biber Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi:

Biberlerin fazla yağ çekmemesi için kızgın tavada kızartın.

Domatesli Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri güzelce yıkayın ve kurulayın.
Biberlerin sap kısımlarını kesin ve yarıya bölün. Çekirdeklerini temizleyin ve orta irilikte doğrayın.
Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Biberleri tavaya alın ve kızartmaya başlayın.
Kızaran biberlere rendelenmiş sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kasede domatesli sosunu hazırlamak için rendelenmiş domatesleri ilave edin. Üzerine tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
Kızaran biberlerin üzerine domates sosunu ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar orta ateşte aralıklarla karıştırın. Yaklaşık 20 dakika içinde domatesli biber kızartması hazır olacak.
Bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Tavada Biber Nasıl Pişirilir?

Klasik biber kızartması tariflerinde derin kızartma tenceresine eklenen yağ kızdırılır ve biberler kızgın yağda kızartır. Biber kızartmanın tek yöntemi bu değil elbette. Tavada biber pişirerek de nefis biber kızartmaları hazırlayabilirsiniz. Hem de domates soslu ve baharatlı olunca kahvaltılık ya da meze olarak bile sofralarda yerini alabilir. Tavada biber kızartması yapmak için biberleri yıkayın ve güzelce kurulayıp iri iri doğrayın. Daha sonra sıvı yağ eklediğiniz tavaya biberleri alıp soteleyin. Bu şekilde de leziz biber kızartmaları hazırlamış olacaksınız.

EN KOLAY LEZZETLER