Kalabalık Sofralar İçin: Kapama Pilav Tarifi

İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - Pilavın kapama hali en güzel hali..

Lime lime dağılan etler ve inci gibi dağılan kapama pilavımızı çok seveceksiniz. Pilav ve meze tarifleriyle beraber servis edebilirsiniz. Bol soğan koyun ve bol köpüklü bir ayranla servis edin.

Kapama Pilav Tarifi İçin Malzemeler:

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan(yemeklik doğranmış)
• 400 gram kuşbaşı dana eti
• 2 su bardağı baldo pirinç(yıkanmış, süzülmüş)
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

• 1 tutam kıyılmış maydanoz

Kapama Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye önce yağı, ardından soğanları ekleyin.
2. Etleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Etlerin iyice karamelize olmasını sağlayın.
4. Pirinçleri etlerin üzerine eşit olacak şekilde yayın. Tereyağlarını da ekleyin.
5. Sıcak suyu da ekleyin ve tuzunu, karabiberini ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
6. Pişen pilavın üzerine bir bez ekleyin. Kapağını kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
7. Pilavı servis tabağına ters çevirin ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun!

Denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

EN KOLAY LEZZETLER