Diyete Uygun: Kabak Kavurma Tarifi

İSTANBUL-NURULLAH SARI(EKL) - Kabak kavurma tarifi, kabakların muhteşem tadını ön plana çıkarıyor ve mükemmel bir ana yemek veya yardımcı yemek olarak tercih ediliyor. Kabak kavurma, sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği arayanlar için harika bir seçenek. 

Sadece birkaç basit malzeme ve kolay adımlarla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Ayrıca, kabakların antioksidan dolu olması ve düşük kalorili olması da diyet yemekleri arayanlar için ideal.

Şimdi, kabak kavurma yapımı için mutfağa geçme zamanı. Bu nefis sebze yemeğini hazırlarken ağızda dağılan kabakların lezzetini hissedeceksiniz.

Tarifimize göz atın ve kabak kavurmanın keyfini çıkarın.

Kabak Kavurma Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 dal dereotu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 3-4 adet ceviz içi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kabak Kavurma Tarifinin Püf Noktası:

Kabakları ince dilimler halinde kesmek, daha hızlı pişmelerini ve daha lezzetli olmalarını sağlar.

Kabak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak kavurma için kabak ve havuçları güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, kabakları yarım ay şeklinde ince dilimler halinde kesin. Soğanı da jülyen doğrayın.
2. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısındığında doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Havuçlar yumuşamaya başlayınca kabak dilimlerini ilave edin ve kabaklar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kavurmayı sürdürün. Üzerine tuz ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun. 
4. Bir kapta yoğurt sarımsak ve dereotunu karıştırın. Pişen kabağı servis tabağına alın.
5. Üzerine yoğurt gezdirin. Tavada yağı kızdırın. Üzerine ceviz ekleyin. Sosu yoğurt üzerine gezdirin. Kabak kavurma hazır! Afiyet olsun.

Kabak Kavurma Tarifinin Pişirme Önerisi:

Eğer sebzeleri hafif sert sevmiyorsanız, tencerenin kapağını kapattıktan sonra 6 dakika kadar pişirin. Ama unutmayın ki az pişmeleri hem renkleri hem de besleyicilikleri açısından çok daha iyi.

 Kabak Kavurma Tarifinin Servis Önerisi:

Kabak kavurmasının üzerine ufalanmış beyaz peynir veya taze taze rendelenmiş beyaz peynir serpebilirsiniz.

EN KOLAY LEZZETLER